Эту новость я прочитал с удовольствием! Ведь кто бы мог подумать, что цвет пищи может оказывать такое сильное влияние на предпочтения человека в еде. Я всегда думал, что выбор между мясом и зелеными овощами зависит от вкусовых предпочтений или диеты, а оказывается, все намного сложнее и интереснее.
Для начала, давайте поиграем в ассоциации.
Скажите мне, что вам приходит в голову, когда вы видите на столе сочное красное яблоко и скучную зеленую сельдерейку? Лично я могу с уверенностью сказать, что мой выбор будет в пользу яблока, ведь оно кажется более аппетитным и соблазнительным.
И, как выяснилось, это не только мое личное предпочтение, а встроенное в нас естественное стремление к выбору красного цвета.
А что же сказать про мясо? Если все идут по супермаркету и выбор стоит между кусочком красного стейка и тушеной брюссельской капустой, то, безусловно, большинство предпочтет себе мясо.
Не потому, что мы все безудержные поклонники барбекю, а потому что наше подсознание говорит нам: «Вот это — питательно, вот это даст мне энергии, а вон то зеленое — не стоит тратить на него время».
А сколько всевозможных продуктов мы могли бы перекрасить, чтобы вызвать у нас аппетит! Себе на радость и детям на пользу.
Видите ли, ребенок предпочтет крашеную зеленую морковь к обычной, потому что крашеная — вкуснее. Или, допустим, долго мучились с выбором диеты и не можете определиться, что вам кушать на ужин. Просто покрасьте бруснику в красный цвет, и ваш выбор будет очевиден.
А теперь пара анекдотов на эту тему:
1.
— Какая у тебя странная диета — только красное мясо и красные фрукты!
— Да это не диета, это цветовая концепция! Я в поисках гармонии внешнего и внутреннего мира.
2. Жена кормит мужа салатом из свежих овощей.
— Вот, дорогой, здорово же, аппетитно выглядит!
— Нет, мне нужно красное мясо, чтобы обойти эффект «зеленого магазина».
И в конце хочется сказать, что, конечно, цвет пищи и ее внешний вид играют большую роль в наших вкусовых предпочтениях.
Но ведь нельзя забывать и о важности питательных веществ, витаминов и минералов, которые содержатся в разнообразных продуктах. Поэтому, даже если мясо кажется более аппетитным, не забывайте о важности зеленых овощей в вашем рационе. Главное — разнообразие и баланс.