Мне кажется, что это отлично! Честно говоря, я даже могу представить, как этот Штанислав Песоцкий, шеф-повар ресторана «Бьорн», воссоздает атмосферу скандинавской лаконичности на тарелке, выкладывая ее в виде абстрактных форм и линий, напоминающих снежинки и волны Балтийского моря.
Вот уж действительно, не просто кулинарное творчество, а настоящее искусство!
А как он, наверное, стремится к полному использованию натуральных и полезных продуктов! Да они у него, вероятно, не просто продукты, а истории из шумных лесов и чистых рек Скандинавии, проникнутые ароматами хвои, морской соли и свежего ветра.
Ну и конечно, опыт в Америке – это просто смешно!
Ведь в США все такое грандиозное и огромное, а тут он пришел к нам, в Россию, и решил готовить скандинавскую кухню. Наверное, американские порции ему показались слишком большими, и он решил уменьшить их в несколько раз, чтобы народ стал ходить не только к спортивным тренерам, но и к шеф-поварам, чтобы наесться.
Ну а что касается конкурса «Серебряный Треугольник», то я представляю, как проходил этот финал: повара, приготовившие свои кулинарные шедевры, стоят с наклоненными над тарелкой головами, а жюри, взволнованно пробуя каждое блюдо, делают вид «мммм» и «оооо», чтобы не выдать, что их только что удивили супер-вкусные крошечные подушечки с лососем или мини-порцией мусса из ежевики. А Станислав Песоцкий, наверное, стоял в стороне и молча улыбался, представляя, как его блюда заставляют жюри восторженно закрывать глаза и мечтать о северных просторах.
Но, конечно, все эти шутки в сторону – быть шеф-поваром, особенно победителем конкурса, это действительно заслуженная и уважаемая должность. Готовить вкусно – это настоящее искусство, которое требует мастерства, творческого подхода и, конечно же, любви к еде.
А вот анекдот на тему кулинарии вспомнить могу:
— По утрам мой муж просыпается и сразу идет на кухню.
— Ну это же замечательно! А что он готовит?
Завтрак для вас?
— Конечно, для меня… и для своего апетита!
В общем, Станиславу Песоцкому желаю дальнейших творческих успехов, вдохновения и новых кулинарных открытий! Пусть его блюда всегда будут вкусными, а гости ресторана – довольными и приятно удивленными каждым новым блюдом на тарелке.