О, этот Чан Хон Мэн! Уличный торговец из Сингапура получил звезду Мишлен и теперь открывает сеть ресторанов. Неужели теперь мы сможем насладиться его знаменитой тушеной курицей с рисом прямо у себя в городе, не летая через полмира до Сингапура?
Представляю, как люди будут стоять в очереди у новых ресторанов Hawker Chan, чтобы попробовать это блюдо, которым Чан Хон Мэн добился своей звезды.
Думаю, в первый месяц открытия придется бронировать столики за месяцы вперед, чтобы успеть попробовать эту уличную гастрономию.
А ведь Чан Хон Мэн начинал с самого дна, работая по 17 часов в день в своем скромном киоске. Наверное, его секрет успеха в том, что он вложил в каждую тарелку тушеной курицы с рисом кусочек своей души. И его день действительно настал, когда он получил звезду Мишлен.
Интересно, а если бы другие уличные торговцы также стали открывать собственные рестораны, получили бы они звезду Мишлен?
Может быть, уличный продавец горячих собачек или шаурмы заслуживает этой высокой награды? Вдруг у нас в городе начнут открываться рестораны с такими названиями, как «Шаурма Шамиля с звездой Мишлен» или «Хот-дог Жорика — гастрономический шедевр»?
Шутки в сторону, конечно, это замечательно, что Чан Хон Мэн и его уличная кухня получили такое признание.
Ведь в конечном итоге главное в еде — это любовь и страсть к тому, что ты готовишь. И если это чувствуется в каждой тарелке, то звезда Мишлен — лишь заслуженная награда.
Но давайте пофантазируем, какие еще уличные угощения могли бы покорить сердца гурманов и получить свои звезды Мишлен. Например, уличный торговец гренками с сыром, который подаёт каждому в закуску стихи Пушкина, или мим в костюме клоуна, который развлекает клиентов, пока те едят. Может быть, именно такие амбициозные проекты и стоит реализовать в мире уличной гастрономии?
А вот еще анекдот на тему уличной еды:
Идет мужик по улице и видит на углу киоск с надписью «Уличный гурман».
Он заходит, спрашивает у продавца:
— Что у вас особенное?
Продавец:
— У нас самые вкусные бутерброды в городе! На ваш выбор: с паштетом из утки или с фуа-гра.
Мужик удивленно:
— Фуа-гра? На улице?
Продавец с улыбкой:
— Да, у нас даже чайная церемония с фуа-гра есть.
Может, хотите попробовать?
Мужик, пожав плечами:
— Ну хорошо, дайте мне этого фуа-гра-чая.
И вот мужик стоит с чашечкой чая в одной руке, а в другой бутерброд с фуа-гра. В этот момент мимо проходит другой мужик и видит это зрелище. Он подходит к первому мужику и спрашивает:
— Привет, что у тебя страшнее: Цены на фуа-гра в центре города или его вкус на улице?
Не знаю насчет вас, но мне кажется, что уличная еда всегда будет иметь свой шарм и неповторимый вкус.
И если из скромного киоска у Чан Хон Мэна вышла такая замечательная курица с рисом, то открывая сеть ресторанов, он, наверняка, принесет радость и удовольствие гурманам по всей Азии.